일송재단 국제농업개발원

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[농업]   2018-10-01 식탁혁명과 국민건강, 한국마이크로바이옴협회가 앞장서겠습니다 강기갑 상임대표2018년 여름은 유사 이래 가장 뜨거운 여름이었고 지구 온난화, 기후변화로 인한 환경생태계 파괴는 오늘과 내일 ‘우리 모두의 삶’을 좌우하는 무서...
[농업]   2018-10-01 [社告2] 월간 「마이크로바이옴(microbiome)」을 창간하며 인류의 기나긴 역사 속에서 우리가 존재하는 21세기 초는 실로 변화무쌍한 시대가 아닌 가 싶습니다. 산업혁명으로 불붙은 석유화학시대의 개막으로 슈퍼마켓에는 공장에서 생산된 다양한 먹거리가 쌓이고, 듣도 보도 못한 생활의 이기(利器)들이 넘쳐나서 얼핏 보면 풍요의 시대에 살고 있다는 착각에 빠지게 됩니다....
[농업]   2018-10-01 [社告1] 월간 「상업농경영」을 접으며 인류가 땅을 개간하여 농사를 짓던 역사는 실로 오래되었습니다. 거기에 비한다면 월간 「상업농경영」의 30여 년의 역사는 보잘 것 없는 것일 지도 모르겠습니다. 하지만 농업에 관한 변변한 잡지가 없던 당시에 농촌과 농업, 농민에 대한 관심과 애정으로 농업을 살리고 국민건강에 이바지하여, 국가 발전에 이바지...
[건강]   2018-10-01 왜 썩지 않고 발효될까? 자연재배 채소는 왜 썩지 않고 말라버리거나 발효될까?채소에도 스스로를 지키는 시스템이 있다. 그래서 살아 있을 때는 쉽게 균이 다가오지 않지만 수확 후 시간이 지...
[건강]   2018-10-01 일본의 “산분해 간장” 한국인의 식탁을 점령하다 일본의 세계침략에 사용하기 위해 만들어진 산분해 간장일제강점기에 군수물자로 사용하기 위해서 공장에서 대량 생산이 시작된 것이 바로 산분해 간장의 시초이다. ‘콩 아미노산 분해액’인 산분해간장이 한국인의 식탁을 망치고, 이제 세계로까지 뻗어나갔다. 산분해 간장은 염산으로 단백질을 분해해 불과 며칠 만에 만...
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